Vins Maranges Domaine Edmond Monnot & Fils - Le Clos des Rois - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Le Clos des Rois" 2018 du Domaine Edmond Monnot & Fils est un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le millésime 2018 se distingue par sa générosité et son équilibre, grâce à une météo très favorable : saison ensoleillée, maturité optimale et rendements raisonnés. Ce Premier Cru, provenant de la parcelle "Le Clos des Rois", bénéficie d’un terroir riche en argiles et en calcaires, qui apporte finesse et structure au vin. La vinification traditionnelle, associant cuvaison minutieuse et élevage en fûts de chêne, met en valeur la pureté du fruit, la délicatesse des tanins et une belle longueur en bouche.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, jouit d’un climat continental tempéré. Les côtes sont orientées sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement optimal propice à la maturité du Pinot Noir. Les sols mêlent marnes et calcaires, conférant aux vins un caractère à la fois puissant et élégant. Historiquement moins reconnu que ses voisins illustres, Maranges affirme désormais son identité grâce à l’engagement de producteurs passionnés comme Edmond Monnot, qui révèlent tout le potentiel de ces terroirs en Premier Cru.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera idéalement une cuisine bourguignonne traditionnelle : bœuf bourguignon, œufs en meurette ou encore un joli filet de veau sauce aux morilles. Son fruité subtil et sa structure élégante s’accorderont également à une volaille rôtie aux champignons ou à un plat de lapin à la moutarde. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des références régionales telles que l’Époisses affiné ou le Cîteaux.

Pour apprécier pleinement la complexité de "Le Clos des Rois" 2018, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération en carafe qui permettra d’ouvrir le bouquet et de révéler toute la finesse du Pinot Noir bourguignon.