La cuvée Les Clos Roussots 2022 du Château Beauregard est un Premier Cru rouge emblématique de l’appellation Maranges, au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage pinot noir, ce millésime 2022 exprime avec élégance la typicité de son terroir. Le vin offre une robe rubis brillante et développe un nez intense sur des notes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise, accompagnés de touches épicées et de sous-bois. En bouche, la trame est fine mais structurée, les tanins sont souples et le final révèle une belle fraîcheur, typique des meilleurs climat de Maranges. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes, suivie d’un élevage raffiné en fûts de chêne, met en valeur le caractère subtil et fruité du pinot noir tout en ajoutant une agréable complexité.
La région de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental modéré, parfaitement adapté à la culture du pinot noir. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, conférant aux vins de Maranges une belle minéralité et une élégance certaine. Ce secteur, moins connu que ses prestigieux voisins, possède une forte identité, forgée au fil des siècles, avec des vins sincères, expressifs et de plus en plus recherchés des amateurs.
Pour de parfaits accords mets-vins, privilégiez des plats qui respectent la délicatesse du pinot noir. Une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard juste rosé, un filet mignon de porc aux cerises, ou même un lapin à la moutarde offriront de beaux moments de gastronomie. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne ou un coq au vin léger sont tout indiqués.
Idéalement, dégustez cette cuvée Les Clos Roussots à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique. Ce vin peut se boire dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou être attendu trois à cinq ans en cave pour gagner en complexité.
