Vins Maranges Moillard - Les Clos Roussots - 2009

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Les Clos Roussots 2009 de Moillard est un vin rouge de Bourgogne, une région synonyme d'élégance et de finesse. En provenance de La Côte de Beaune, ce vin révèle une prédominance du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer la singularité du terroir. Le millésime 2009 bénéficie de conditions climatiques idéales ayant permis une bonne maturation des raisins, offrant des tanins soyeux et une concentration aromatique. Les sols calcaires et marneux de l'appellation Maranges ajoutent une minéralité distinctive à ce vin. Moillard, un domaine historique avec une longue tradition viticole, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Maranges, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les saveurs terriennes et les arômes de fruits rouges du vin s'accordent à merveille avec une blanquette de veau ou un coq au vin. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, enrichiront également l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Appréciez sa robe rubis en l'observant, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et douceur, révélant une finale persistante.