Vins Maranges Patrice Du Jeu - Clos Des Loyeres - 2013

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Clos Des Loyeres 2013 du domaine Patrice Du Jeu est un vin rouge issu principalement du Pinot Noir, cépage phare de la Bourgogne. Ce millésime 2013 s’exprime avec finesse et élégance, proposant une jolie robe rubis plutôt profonde pour un Bourgogne du sud de la Côte de Beaune. Le terroir des Maranges, limitrophe de la Côte Chalonnaise, bénéficie d’une belle exposition et de sols argilo-calcaires mêlés de marnes, apportant à ce vin une jolie structure, une acidité rafraîchissante et une trame minérale discrète. La vinification traditionnelle, souvent avec une proportion raisonnable de vendange entière selon les vignerons, permet de préserver le fruité typique du Pinot Noir tout en révélant des notes subtiles d’épices, de fruits rouges frais (cerise, groseille) et une agréable touche florale.

La Côte de Beaune se distingue notamment par la diversité de ses climats et parcelles, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les Maranges constituent la porte sud de la Côte de Beaune, une appellation encore discrète mais pleine de charme, où l’on retrouve une histoire viticole riche, marquée par la recherche d’authenticité. Le climat y est semi-continental, avec des étés assez chauds et des hivers froids : des conditions propices à l’épanouissement du Pinot Noir, surtout sur des pentes modérées et bien exposées.

Pour mettre en valeur ce vin de Bourgogne, privilégiez des plats à la texture délicate mais avec un peu de gourmandise. Une volaille rôtie accompagnée de champignons forestiers, un filet de canette légèrement rosé, ou encore un sandre au beurre rouge seront des accords remarquables. Les spécialités régionales comme le jambon persillé, le coq au vin ou un époisses affiné révéleront également la complexité du Clos Des Loyeres.

Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid, pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Prévoyez un carafage d’une trentaine de minutes pour les bouteilles encore un peu fermées, afin d’apprécier toute la subtilité et la fraîcheur du millésime 2013.