Vins Maranges La Cuvée Blayolet - Les Loyères - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Blayolet « Les Loyères » 2017, issue de l’appellation Maranges Premier Cru, est un vin rouge représentatif de la Côte de Beaune, au sud de la prestigieuse Bourgogne viticole. Élaboré quasi-exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce vin provient du climat « Les Loyères », classé Premier Cru — gage d’une exposition et d’un terroir privilégiés. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques clémentes après un printemps précoce, offre des rouges élégants, à la maturité équilibrée et dotés d’une belle fraîcheur. La vinification suit la tradition bourguignonne, avec des fermentations en cuves ouvertes et souvent un élevage en fûts de chêne, ce qui apporte structure, finesse et complexité aromatique au vin.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’une exposition sud-est idéale qui favorise une bonne maturité des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaires mêlés d’argiles, conférant au vin à la fois minéralité et puissance. Maranges, bien que moins médiatisée que ses voisines, produit des vins de caractère, reconnus pour leur rapport qualité-prix exceptionnel et leur capacité à vieillir harmonieusement. Les Premiers Crus, comme « Les Loyères », sont particulièrement recherchés pour leur expressivité et leur élégance.

À la dégustation, ce Maranges Premier Cru dévoile des notes de fruits rouges frais (cerise, framboise), parfois soulignées d’épices douces et d’une discrète touche boisée. Sa structure tannique est fine et souple, idéale pour accompagner des viandes blanches rôties, du veau aux morilles, ou encore un magret de canard aux cerises. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou l’œuf en meurette font également de superbes accords, la fraîcheur du Pinot Noir équilibrant plaisamment la richesse des plats.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 15-16°C pour en apprécier pleinement la diversité aromatique et la délicatesse de sa texture. Un carafage rapide d’une trentaine de minutes pourra aider à ouvrir ses arômes et sublimer le plaisir de la dégustation.