Vins Maranges Emma & Christian Sorine - Les Clos Roussots - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Clos Roussots 2024 du domaine Emma & Christian Sorine est un vin rouge issu de l’appellation Maranges Premier Cru, en Bourgogne. Comme le veut la tradition de la Côte de Beaune, ce vin est essentiellement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noble magnifié sur ces terres. Le millésime 2024, jeune et prometteur, se distingue par une vinification précise, favorisant l’expression du fruit tout en préservant une trame élégante et fraîche. Les raisins proviennent du climat "Les Clos Roussots", l’un des secteurs les plus réputés de Maranges, offrant des expositions sud et sud-est qui assurent une maturité optimale et des sols d’argiles rouges et de calcaire, propices à la complexité aromatique.

La région de la Côte de Beaune occupe la partie sud de la Bourgogne viticole. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds, mais aussi des nuits fraîches, idéales pour préserver la fraîcheur des arômes du Pinot Noir. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins finesse et minéralité, avec un toucher de bouche souple. Maranges, situé à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, reste une appellation encore confidentielle et discrète, mais elle gagne en notoriété grâce à la qualité de ses premiers crus et à une viticulture tournée vers l’authenticité.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera parfaitement des plats de tradition bourguignonne : une pièce de bœuf charolais grillée, un coq au vin ou, pour une association plus subtile, un filet de canard rôti aux cerises. Les fromages de caractère, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin affiné, seront également des partenaires de choix. Pour une note plus légère, privilégiez un gratin de champignons ou une caille farcie.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C afin de mettre en valeur son fruité, la délicatesse du Pinot Noir, et de permettre une belle évolution de ses arômes. Vous pouvez le carafer une heure avant le service si vous le dégustez jeune, pour l’ouvrir tout en finesse. Ce vin, s’il peut se boire dès à présent pour son éclat, possède un bon potentiel de garde de 5 à 8 ans, où il développera des notes de sous-bois et d’épices plus complexes.