Vins Maranges Domaine Pierre Brazet - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Brazet propose ici un Maranges Premier Cru 2021, fleuron de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cépage star de la région, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse avec quelques gels printaniers, a donné des rendements modestes mais une belle concentration aromatique. La vinification, dans le respect des pratiques traditionnelles bourguignonnes, met en valeur la subtilité du fruit, la pureté aromatique et une trame tannique élégante, typiques des Premiers Crus de Maranges. Les sols argilo-calcaires sur marne confèrent à ce vin une structure équilibrée et une belle minéralité.

La Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses rouges raffinés et ses blancs d’exception. Le vignoble de Maranges, à la frontière avec la Côte Chalonnaise, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité lente et un développement aromatique optimal des raisins. L’histoire de la région est jalonnée par le travail minutieux des vignerons, attachés à révéler l’expression authentique de chaque parcelle classée en Premier Cru, garantie d’excellence.

Ce Maranges Premier Cru 2021 s’accordera magnifiquement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou une joue de bœuf confite. Pour respecter la tradition bourguignonne, servez-le avec un coq au vin ou un époisses légèrement affiné. L’élégance de ses tannins et sa fraîcheur en font également un partenaire parfait pour des champignons sautés ou des légumes racines rôtis.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de libérer ses arômes. Servez ce vin à une température idéale comprise entre 15 et 16°C afin d’apprécier toute sa finesse et sa complexité aromatique.