Vins Maranges Maison Chandesais - 2022

Maison Chandesais signe ici un Maranges rouge 2022 exprimant toute l’élégance de la Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, unique et emblématique de la région, qui s’épanouit sur les coteaux argilo-calcaires du vignoble de Maranges. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée et des vendanges précoces, a permis de produire des vins au fruité éclatant, dotés d’une belle structure et de tanins soyeux. La vinification traditionnelle, avec une fermentation en cuves puis un élevage en fûts de chêne, confère à ce Maranges une complexité aromatique où se mêlent des notes de cerise mûre, de framboise, relevées d’une touche épicée et légèrement boisée.

La région viticole des Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, idéals pour la maturité du Pinot Noir. Les sols y combinent argile et calcaire, offrant au vin une trame élégante, de la minéralité et une fraîcheur naturelle. Historiquement, le vignoble de Maranges est un terroir réputé pour des rouges de caractère, conjuguant puissance et finesse typiques de la Bourgogne méridionale.

Pour accompagner ce Maranges 2022, privilégiez des mets raffinés mais accessibles, capables de mettre en valeur la finesse du Pinot Noir. Une belle volaille de Bresse rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un jarret de veau braisé seront sublimés par sa structure délicate. Côté spécialités régionales, pensez à une terrine de campagne, des œufs en meurette ou un jambon persillé, qui dialoguent harmonieusement avec la fraîcheur et la profondeur aromatique du vin.

Servez ce Maranges à une température idéale de 15-16°C, après un passage en carafe si possible, pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. À savourer dès aujourd’hui sur le fruit ou à garder encore 3 à 5 ans pour révéler davantage de complexité.