Vins Maranges J.L. & B. Bachelet - La Fussiére - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "La Fussière" 2022 du domaine J.L. & B. Bachelet est un vin rouge remarquable issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce cru provient d’une parcelle premier cru située dans la zone prestigieuse de la Côte de Beaune, précisément dans l’appellation Maranges, reconnue pour la finesse et la typicité de ses vins. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et équilibré, donnant au vin une structure harmonieuse, des tanins soyeux, et des arômes de fruits rouges intenses (cerise, framboise), agrémentés de subtiles notes épicées et florales. La vinification se veut traditionnelle, respectueuse du fruit, avec un élevage en fûts subtil pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une sous-région réputée de la Bourgogne, faisant figure d’écrin pour les plus grands vins blancs et rouges du monde. Les sols y sont à dominante argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins. Le climat continental, avec des saisons bien marquées, permet une maturation lente et régulière des raisins, gage d’équilibre et de complexité aromatique. Maranges, à la pointe sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’une histoire viticole ancienne et d’un terroir accidenté, offrant des expositions variées favorables à la production de vins rouges expressifs, dotés d’une belle typicité.

Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, privilégiez des accords culinaires raffinés mais accessibles. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie (comme un poulet de Bresse ou un coquelet), des viandes rouges grillées ou poêlées, voire même un filet de canard aux griottes. Les plats régionaux bourguignons, à l’image du bœuf bourguignon ou d’un jambon persillé, exacerbent ses arômes de fruits rouges et sa délicate structure tanique. Les fromages à pâte molle comme l’époisses ou le brillat-savarin sublimeront également la dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Ce vin s’appréciera dès à présent mais pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.