Vins Maranges Domaine Bresson - 2020

Le Domaine Bresson signe ici un Maranges AOC 2020 typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge sec est principalement issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, qui s'épanouit parfaitement sur ce terroir méridional de la Côte de Beaune. Le millésime 2020 est marqué par une maturité optimale, conférant aux raisins une belle concentration. Vinifié de façon traditionnelle, avec éraflage partiel et un élevage en fûts de chêne d’une durée modérée, ce Maranges affiche une robe rubis profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais (groseille, cerise) complétés par des notes florales (pivoine, violette) et une subtile touche boisée. En bouche, il se distingue par une attaque souple, une matière fruitée juteuse soutenue par des tanins fins, ainsi qu’une agréable fraîcheur en finale.

La région viticole de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat semi-continental et de coteaux bien exposés, offrant aux vignes une belle ensoleillement. Les sols argilo-calcaires et marneux y apportent structure et finesse au Pinot Noir. Cette appellation, moins célèbre que ses voisines, produit des vins qui gagnent à être découverts pour leur authenticité et leur rapport qualité-prix. Forte d’une longue tradition viticole, la Bourgogne et notamment la Côte de Beaune sont réputées pour donner naissance à certains des plus grands vins rouges de France, où chaque parcelle, chaque coteau contribue à la singularité du vin.

Pour accompagner ce Maranges 2020, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance. Il sera parfait avec des volailles rôties, un filet de canard aux cerises, des charcuteries fines ou encore des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses. Les spécialités bourguignonnes telles qu’un œuf en meurette ou une poêlée de champignons des bois se révéleront également de superbes partenaires.

Servez ce vin entre 15 et 16°C, dans des verres adaptés au Pinot Noir pour permettre au bouquet de bien s’exprimer. Une légère ouverture une heure avant la dégustation affinera encore ses arômes. Ce Maranges peut être apprécié dès à présent sur le fruit, mais un à trois ans de garde supplémentaires lui permettront de gagner en complexité.