Vins Maranges Domaine Brivery et Fils - Les Loyères Vieilles Vignes - 2022

Le Maranges Premier Cru « Les Loyères Vieilles Vignes » 2022 du Domaine Brivery et Fils est un rouge de Bourgogne issu exclusivement du pinot noir, cépage emblématique de cette région. La cuvée « Vieilles Vignes » met en avant des pieds de vignes âgés, souvent gage de concentration, d’intensité et d’une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et ensoleillée, favorise les vins de belle maturité, alliant finesse et générosité. Ce Premier Cru, vinifié avec soin, révèle des arômes de fruits rouges mûrs et de griotte, accompagnés de subtiles notes florales et d’épices douces. En bouche, la structure se veut élégante, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur, soulignant la typicité du terroir de Maranges.

Située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, l’appellation Maranges bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation homogène des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires avec des marnes, sont propices au pinot noir, contribuant à la minéralité et à la finesse des vins locaux. Longtemps discret par rapport à d'autres appellations bourguignonnes, Maranges bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance croissante grâce à la qualité de ses terroirs, en particulier ses climats classés en Premier Cru.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, l’accord idéal sera avec une volaille rôtie, telle qu’un poulet de Bresse ou un canard aux cerises, où les tanins fondus et la vivacité du vin rencontreront la chair fine et tendre. Les plats de la tradition bourguignonne, comme le coq au vin, mettent également en valeur toute la typicité du pinot noir. Une suggestion plus audacieuse serait un filet mignon de porc aux pruneaux ou des fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 15 et 16°C, après une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.