Vins Maranges Regnaudot Bernard et Florian - Clos des Rois - 2023

Le Maranges Premier Cru « Clos des Rois » 2023 du domaine Regnaudot Bernard et Florian est un vin rouge issu essentiellement du cépage pinot noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2023, encore très jeune, est marqué par la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une vinification attentive visant à préserver l’expression du terroir et l’élégance naturelle du pinot noir. Le Clos des Rois, classé Premier Cru, se situe sur des sols argilo-calcaires bien drainés, contribuant à la finesse des tanins et à la complexité aromatique. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne, fait ressortir la palette aromatique, faite de petits fruits rouges, de notes florales et d’une discrète touche boisée.

La région de la Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est réputée pour sa mosaïque de terroirs. Maranges, l’appellation la plus méridionale de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds propices à la maturité du pinot noir et des hivers frais. Les sols bruns calcaires, parfois mêlés de marnes et de grès, confèrent au vin subtilité et structure. Maranges a longtemps été dans l’ombre de ses voisins prestigieux mais s’illustre aujourd’hui par la qualité de ses Premiers Crus, en particulier ceux du domaine Regnaudot, reconnu pour son respect du terroir et son travail minutieux à la vigne.

Ce Maranges Clos des Rois Premier Cru accompagnera idéalement des mets délicats pour ne pas écraser la finesse et la délicatesse de sa structure. Pensez à un rôti de veau aux girolles ou un filet mignon de porc en croûte, mais aussi à des spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou l’époisses légèrement affiné pour un accord régional parfait. Des plats à base de volaille, agrémentés de champignons ou de sauces aux herbes fraîches, épouseront également ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. À ce stade de jeunesse, une légère aération en carafe pourra révéler toute la fraîcheur de son bouquet et permettre aux tanins souples de s’arrondir. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en douceur.