Vins Maranges Bachelet-Monnot - Clos de la Boutière - 2020

Avis Viniou

Le Bachelet-Monnot, Maranges Cuvée Clos de la Boutière 2020 est un vin rouge issu de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir élégants. Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre structure et finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère minéralité, rendant hommage au terroir unique de Maranges. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques idéales en Bourgogne, offre une concentration et une maturité remarquables. Le domaine Bachelet-Monnot, fondé par les frères Bachelet, allie tradition et modernité, et jouit d'une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire méticuleux qui respecte chaque expression du terroir.

Pour sublimer le Bachelet-Monnot, Maranges Cuvée Clos de la Boutière, envisagez des accords avec des plats tels que le boeuf bourguignon qui s'harmonisera parfaitement avec ses saveurs riches et complexes. Les champignons sauvages, les plats à base de canard ou encore un coq au vin mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour une touche régionale, optez pour une joue de porc à la moutarde de Dijon ou des escargots de Bourgogne, qui résonneront avec la minéralité et l'acidité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement son caractère et son élégance.