Ce Maranges Premier Cru « Le Clos des Loyères » 2022 du domaine Gérard Boyer est un vin rouge qui s’inscrit dans la grande tradition bourguignonne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il provient de l’une des plus belles parcelles classées Premier Cru de l’appellation Maranges, au sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreusement ensoleillées et un bel équilibre hydrique, offre des vins à la couleur soutenue, gorgés de fruits mûrs et d’une séduisante fraîcheur. Ce Clos des Loyères, élevé avec une vinification respectueuse du terroir, dévoile des arômes subtils de cerise, de framboise et de violette, accompagnés de notes discrètes d’épices et d’un boisé délicat issu d’un élevage en fût mesuré. La bouche, à la fois précise, juteuse et structurée, s’allonge sur des tanins fins et une belle persistance aromatique.
La région de Maranges, située à la pointe sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un terroir d’exception. Les sols pierreux majoritairement calcaires, mêlés à des argiles et à quelques sables, confèrent aux vins un admirable équilibre entre puissance et élégance. Le climat semi-continental favorise la maturité optimale du Pinot Noir, tout en préservant une acidité naturelle garante de fraîcheur. Historiquement, Maranges a su s’imposer par la finesse et l’authenticité de ses vins, bien que demeurant plus confidentielle que d’autres appellations bourguignonnes, ce qui lui offre aujourd’hui un excellent rapport plaisir-prix.
Pour accorder au mieux ce Maranges Premier Cru, privilégiez des viandes blanches rôties telles qu’un filet de veau aux girolles ou une caille farcie aux herbes. Il se marie également très bien avec un bœuf bourguignon ou, plus localement, avec des œufs en meurette. Côté fromages, un époisses affiné ou un comté jeune raviront les papilles sans écraser le vin.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C pour permettre aux arômes fins du Pinot Noir de s’exprimer pleinement, et de le carafer une demi-heure si dégusté dans sa jeunesse. Avec quelques années de garde, il gagnera en complexité et en harmonie.
