Vins Maranges Domaine Pierre André - 2022

Le Maranges Premier Cru 2022 du Domaine Pierre André est un vin rouge sec, emblématique du savoir-faire bourguignon. Élaboré principalement à partir de pinot noir, cépage roi de la région, il exprime à merveille la subtilité du terroir de la Côte de Beaune. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et une maturité optimale des raisins, promet un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. La vinification, respectueuse de la tradition, laisse s’exprimer la finesse du fruit, ponctuée par des notes de petits fruits rouges, de cerise et une touche légèrement épicée, soutenues par une structure tannique élégante, jamais envahissante.

La Côte de Beaune, dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs. À Maranges, les sols argilo-calcaires, bien drainés, confèrent au pinot noir une grande finesse, une belle tension minérale et une aptitude au vieillissement. Le climat semi-continental, alternant entre hivers froids et étés chauds mais tempérés, assure aux raisins une maturation lente, ce qui est idéal pour préserver à la fois l’aromatique et la fraîcheur caractéristique des meilleurs vins bourguignons. Historiquement, Maranges fut longtemps en retrait derrière ses voisins plus illustres, mais ses premiers crus se distinguent désormais par leur typicité et leur très bon rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, privilégiez une cuisine de terroir raffinée mais sans excès de puissance, afin de respecter l’équilibre du vin. Le filet mignon de porc aux morilles, un magret de canard rosé, des volailles rôties ou une côte de veau légèrement crémée feront de superbes alliances. Les fromages de Bourgogne à pâte molle, comme l’Epoisses ou le Brillat-Savarin, sublimeront également ses notes fruitées et sa structure souple.

Servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C, après un passage éventuel en carafe pour bien aérer ses arômes juvéniles. Ainsi, vous apprécierez pleinement l’élégance et la typicité de ce très beau vin de la Côte de Beaune.