Vins Maranges Emma & Christian Sorine - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine Emma & Christian Sorine est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin témoigne d'un millésime 2022 marqué par la chaleur, conférant au vin une belle concentration aromatique. Le terroir des Maranges est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent élégance et structure aux vins. Les techniques de vinification respectueuses du fruit, ainsi que l'utilisation modérée du chêne, préservent la fraîcheur et l'authenticité du Pinot Noir. Cette région viticole bénéficie d’un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le domaine Emma & Christian Sorine, avec son engagement envers la tradition et la qualité, jouit d'une solide réputation pour ses vins reflétant le terroir.

Pour créer une symbiose parfaite avec ce Maranges, optez pour des viandes rouges grillées ou braisées, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les plats en sauce aux champignons, tels qu'une volaille sauce forestière, accentueront les notes terreuses du vin. Du côté des fromages, un Époisses ou un Brie de Meaux affiné se mariera harmonieusement avec la rondeur du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec un plat de coq au vin, qui utilisera les arômes du Pinot Noir pour enrichir la sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 16-18°C, afin de mettre en valeur ses arômes complexes. Carafez-le environ 30 minutes avant de servir pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez le vin s’épanouir en bouche, révélant une structure équilibrée entre acidité et tanins soyeux. Ce vin élégant saura captiver vos sens à chaque étape de la dégustation.