Avis Viniou
Le Maranges 2022 du Domaine Chevrot - sur le chêne est un vin rouge provenant de la Côte de Beaune, une sous-région réputée de Bourgogne. Ce vin, issu du millésime 2022, bénéficie du terroir diversifié de Maranges, connu pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir. Les techniques de vinification, souvent tournées vers l'authenticité, favorisent l'expression du fruit et de la minéralité typique de la région. La Bourgogne, célèbre pour son climat continental, ses pentes douces et son savoir-faire viticole, confère à ce vin élégance et complexité. Le Domaine Chevrot, avec une histoire riche et un engagement envers la durabilité, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs, respectant le patrimoine bourguignon.
Pour accompagner ce Maranges 2022, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou du canard rôti. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sublimeront sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. En outre, des fromages à pâte molle tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses de Bourgogne se marieront à merveille, mettant en valeur ses nuances terreuses et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Respirez profondément pour détecter des notes de cerise, de framboise et une touche de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
