Vins Maranges Domaine Pierre Brazey - La Croix Aux Moines - 2022

Le Maranges Premier Cru "Cuvée La Croix Aux Moines" 2022 du Domaine Pierre Brazey se présente comme une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Son millésime 2022, caractérisé par une belle maturité, offre au vin une robe profonde et éclatante, annonciatrice d’un nez fruité où dominent la cerise noire, la framboise sauvage et une pointe de réglisse. Vinifié avec soin, il exprime aussi des notes subtiles de sous-bois et de violette, renforcées par un élevage délicat en fût de chêne qui apporte rondeur et complexité aromatique, tout en respectant la finesse du terroir.

Le vignoble de Maranges, situé à l’extrême sud de la Côte de Beaune, profite d’un climat semi-continental avec des influences fraîches et des étés bien ensoleillés. Les sols marno-calcaires et argileux du cru Premier apportent minéralité et structure aux vins, leur conférant une belle capacité de garde tout en gardant une typicité gourmande et accessible dans leur jeunesse. Historiquement, Maranges a longtemps été dans l’ombre de ses prestigieux voisins mais connaît aujourd’hui une reconnaissance croissante pour son rapport qualité-prix et le caractère expressif de ses vins rouges, à la fois francs et élégants, révélant la mosaïque de ses terroirs.

Côté accords, ce Maranges Premier Cru accompagne idéalement une cuisine bourguignonne généreuse : une pièce de bœuf charolais grillée, un coq au vin, une volaille de Bresse, des œufs en meurette ou encore une belle terrine de gibier. Les mets en sauce légère, les viandes rôties ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses, révèleront aussi la gourmandise et la souplesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges 2022 entre 15 et 17°C. Quelques heures en cave avant l’ouverture ou un passage en carafe permettront de libérer ses arômes et d’affiner ses tanins, surtout s’il est dégusté dans les premières années. Ce vin s’appréciera aussi bien dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée qu’après quelques années de garde, où il gagnera en complexité.