Vins Maranges Philippe Milan & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Maranges 2020 de Philippe Milan & Fils est un vin rouge de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputé pour ses Pinot Noir élégants. Ce millésime offre un terroir de qualité, combinant sols argilo-calcaires et un climat continental avec des influences océaniques, propices à la maturité optimale des raisins. Philippe Milan & Fils, un domaine familial reconnu, utilise des méthodes de vinification traditionnelles associées à des pratiques modernes pour créer des vins équilibrés et expressifs, reflétant fidèlement le caractère de la région.

Pour accompagner ce Maranges 2020, envisagez des plats comme un coq au vin, des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, dont la richesse et les textures se marieront délicatement avec les tannins souples et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Chaource, offrent également une belle harmonie.

Appréciez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses arômes de cerise et d'épices, et savourez sa bouche équilibrée. Cette approche sensorielle révélera toute la complexité et le charme de ce Maranges.