Vins Maranges Domaine Charrière - Domaine Girardin - Clos des Loyeres - 2023

Issu du prestigieux Domaine Charrière - Domaine Girardin, ce Maranges Premier Cru "Clos des Loyeres" 2023 incarne toute la noblesse des grands Pinot Noir de la Côte de Beaune. Ce millésime séduit par sa robe rubis intense, typique des vins rouges de Bourgogne. Derrière cette cuvée se cache un terroir d’exception, au sol argilo-calcaire bien drainé, qui confère au vin une structure fine et une élégante minéralité. La vinification soigneuse privilégie l’expression du fruit : la fermentation est contrôlée pour préserver la fraîcheur et la finesse aromatique, suivie d’un élevage en fût de chêne qui apporte rondeur et complexité tout en respectant l’équilibre naturel du vin.

La Côte de Beaune, berceau des plus grands Chardonnays et Pinots Noirs, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes doux, favorables à une maturation lente et régulière des raisins. La diversité des expositions et des altitudes permet à chaque parcelle, comme le Clos des Loyeres, de révéler une véritable identité. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, est reconnue pour la précision de ses climats, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera idéalement un filet de canard rôti aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon traditionnel, dont il relèvera la profondeur des saveurs. Pour une note locale et gourmande, il s’accordera aussi à merveille avec un époisses affiné ou une poêlée de champignons forestiers. Vin jeune, il se montre déjà plaisant avec une belle tension et des arômes de petits fruits rouges frais, mais pourra aussi évoluer durant 5 à 7 ans en cave.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de le servir autour de 15-16°C après un léger passage en carafe. Une aération de 30 minutes exaltera ses arômes délicats, offrant ainsi un moment de dégustation tout en élégance.