Vins Maranges Philippe Colin - 1er Cru “la Fussière” - 2018

Avis Viniou

Le Maranges 1er Cru "La Fussière" 2018 du Domaine Philippe Colin est un vin rouge captivant venant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de cépages Pinot Noir, ce vin exprime la complexité et la finesse typiques de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une période de maturation favorable, offrant des arômes riches de fruits rouges et d'épices, soutenus par une belle structure tannique. La région de la Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et son climat relativement frais, idéal pour le pinot noir, et les techniques de vinification soigneuses mises en œuvre par Philippe Colin, un domaine reconnu pour son héritage et son engagement envers la qualité, ajoutent au prestige de ce vin.

Pour des accords mets-vins, ce Maranges 1er Cru se mariera à merveille avec des viandes rôties telles que l'agneau ou le canard. Les plats en sauce à base de champignons et les fromages à pâte molle viendront également sublimer ses arômes délicats. Pour une expérience authentique, associez-le à une joue de bœuf braisée ou à un coq au vin, des spécialités bourguignonnes qui complimenteront son caractère riche et complexe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18 °C. Prévoyez de le carafer pendant une demi-heure avant de le déguster, afin de libérer ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe rubis aux reflets grenat; au nez, respirez ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur, reflet d'un Pinot Noir bien exécuté.