Vins Maranges Château La Crée - En Goty - 2015

Le Château La Crée, avec sa cuvée En Goty 2015, signe un vin rouge issu de l’appellation Maranges, située à l’extrémité sud de la célèbre Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que les informations précises sur l’encépagement de cette cuvée ne soient pas disponibles, il est habituel dans la région de produire des vins rouges principalement à partir de Pinot Noir. Ce millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, promet un vin offrant à la fois concentration et maturité du fruit. La vinification portée sur l’expression du terroir accompagne la finesse naturelle de ce secteur, donnant un rouge à la robe rubis profonde, aux arômes généralement dominés par des notes de fruits rouges mûrs, de délicates épices et parfois une touche florale.

La région de Maranges, nichée au sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un sol typique de la Bourgogne orienté calcaire avec une belle proportion d’argile, ce qui apporte puissance et structure tout en préservant la fraîcheur et l’élégance. Son climat continental, ponctué de variations entre chaleur et fraîcheur automnale, confère aux vins des équilibres subtils entre rondeur et vivacité. Historiquement, Maranges incarne la continuité stylistique de la Côte de Beaune vers le sud, avec des vins ancrés dans la tradition et le respect de l’identité bourguignonne.

Pour accompagner cette cuvée, il est recommandé de l’associer à des mets raffinés mais authentiques, comme un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, ou encore un coq au vin bourguignon. Les accords régionaux sont tout aussi pertinents, à l’image d’une terrine de gibier ou d’un fromage affiné tel qu’un Époisses ou un Cîteaux. La trame aromatique du vin sublimera la richesse de ces plats, tout en préservant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température située entre 16 et 18°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure pour assouplir ses tanins et révéler sa palette aromatique. Ce sera l’occasion d’apprécier pleinement la subtilité et la typicité de la Côte de Beaune.