Vins Maranges Domaine Marie-Christine Gagnat - La Croix de Bois - 2023

Le Domaine Marie-Christine Gagnat signe ici une cuvée issue de l’appellation Maranges, en Côte de Beaune, millésime 2023. Ce vin rouge, la “Cuvée La Croix de Bois”, s’inscrit dans le style typique de cette partie méridionale de la Bourgogne, où l’on retrouve des vins alliant fraîcheur acidulée et caractère. Bien que la mention exacte du ou des cépages ne soit pas précisée, les rouges de Maranges sont traditionnellement élaborés principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, marqué par un climat généralement doux mais ponctué de quelques épisodes pluvieux, devrait donner un vin à la fois souple, fruité et délicatement épicé, avec une structure tannique modérée permettant une belle accessibilité dès la jeunesse, tout en offrant un potentiel de garde intéressant pour les amateurs de subtilité bourguignonne.

La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d’Or, bénéficie d’un terroir particulier, avec des sols argilo-calcaires favorisant l’expression pure du Pinot Noir, et un climat semi-continental ponctué d’influences plus méridionales qui apportent concentration et maturité aux raisins. L’appellation Maranges, à la lisière entre la Côte de Beaune et la Saône-et-Loire, est appréciée pour ses vins rouges charnus et francs, reflets d’une tradition viticole séculaire où petits domaines familiaux et savoir-faire artisanal dominent encore largement.

Pour accompagner ce Maranges, privilégiez des mets raffinés mais accessibles, comme un filet de volaille rôti aux herbes, un canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon, plat régional emblématique. Les accords avec une terrine de gibier, des champignons sautés ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brillat-savarin ou le chaource, mettront également en valeur la fraîcheur fruitée et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 16°C, dans des verres à pied assez larges afin de permettre aux arômes délicats de s’épanouir. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pourra également favoriser l’expression aromatique du vin, notamment s’il est encore dans sa jeunesse.