Vins Maranges Saint-Vincent Tournante - 2018

Le Maranges rouge 2018 du domaine Saint-Vincent Tournante est issu d’un terroir en plein cœur de la Côte de Beaune, au sud de la prestigieuse Bourgogne. Traditionnellement, les rouges de l’appellation Maranges sont principalement élaborés à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, qui confère au vin son élégance, ses arômes fruités et sa finesse tannique. Le millésime 2018 a été salué en Bourgogne pour sa maturité, grâce à un été chaud et ensoleillé, permettant une belle concentration et une générosité aromatique. Les vins issus de cette année offrent ainsi des saveurs fruitées soutenues, évoquant la cerise, la framboise et parfois une touche épicée. La vinification, souvent traditionnelle en cuve avec un élevage partiel sous bois, vient affiner la structure sans masquer la fraîcheur naturelle du cru.

La Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental marqué par des saisons bien distinctes. Les sols marno-calcaires et argilo-calcaires caractéristiques de Maranges apportent minéralité et profondeur aux vins, tout en préservant leur équilibre. La région de Maranges, à la croisée de la Côte d’Or et de la Saône-et-Loire, est réputée pour la sincérité et l’authenticité de ses crus, souvent plus accessibles que les grandes appellations voisines, mais dotés d’un charme certain et d’un caractère typique bourguignon.

Côté gastronomie, ce Maranges accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un filet de canard ou encore une volaille rôtie. Les accords régionaux avec le jambon persillé, la terrine de campagne ou certains fromages bourguignons comme l’époisses ou le cîteaux sauront également mettre en valeur la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges rouge à une température de 15 à 16°C, après une légère aération afin de révéler toute la palette aromatique du vin et apprécier pleinement son équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et souplesse.