Vins Maranges Fiona Leroy - 2023

Ce Maranges rouge 2023 du domaine Fiona Leroy nous emmène sur les terres méridionales de la Côte de Beaune, en Bourgogne, célébrées pour leur parfaite expression des grands vins rouges. Le millésime 2023, récent, promet des vins à la fois fruités et accessibles, marqués par une belle fraîcheur. Sans information précise sur l’assemblage, on peut supposer que ce Maranges met en valeur le cépage traditionnel de la région, le pinot noir, qui s’exprime généralement ici par des arômes de petits fruits rouges croquants, de cerise et parfois une touche épicée ou florale. La vinification en Bourgogne privilégie souvent l’élevage en fûts de chêne, apportant structure et complexité tout en maintenant la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de ce terroir.

La Côte de Beaune, et plus particulièrement Maranges, profite d’un climat continental tempéré, avec des étés assez chauds et des automnes parfois prolongés, offrant une maturation idéale pour le raisin. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes, confèrent au vin une belle minéralité et une juste profondeur. Maranges se distingue comme l’une des appellations les plus au sud de la Côte de Beaune, et ses vins rouges, souvent méconnus à côté de leurs prestigieux voisins, proposent une interprétation authentique et gourmande du style bourguignon. Fiona Leroy, renommée pour la précision de ses vinifications et le respect du terroir, signe ici une cuvée qui devrait refléter la typicité de cette belle région.

À table, ce Maranges rouge s’accordera avec finesse sur une volaille rôtie, un filet mignon de porc, une belle pièce de veau sauce aux champignons, ou encore un osso buco à la bourguignonne. Plus régionalement, il sublimera une terrine de campagne ou un jambon persillé. Des fromages délicats, comme un époisses jeune ou un ami du chambertin, souligneront aussi ses arômes fruités.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse, pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce Maranges accompagnera avec élégance vos repas, tout en laissant transparaître la personnalité vibrante de la Bourgogne.