Vins Maranges Roland & Antoine Rion - 2023

Le Maranges Premier Cru 2023 du domaine Roland & Antoine Rion offre tout le charme de la Côte de Beaune en Bourgogne. S'agissant d'un rouge sec de cette appellation, il appartient à une lignée de vins réputés pour leur finesse et leur structure délicate. Même si la présence de pinot noir est fortement probable comme cépage principal, caractéristique de la région, il convient d'être réservé sur la composition exacte. Les vins de Maranges se distinguent généralement par une belle intensité colorée, des arômes de petits fruits rouges frais, parfois relevés de notes florales et épicées, et une bouche équilibrée entre fraîcheur et matière. Le millésime 2023, encore très jeune, devrait exprimer le côté fruité, la vivacité et la souplesse qui conviennent tant à ces rouges, avec un potentiel d'évolution sur quelques années.

La Côte de Beaune, qui s'étend entre Santenay et Ladoix-Serrigny, est reconnue pour la diversité de ses sols marno-calcaires et ses pentes bien exposées. Maranges, situé à l’extrémité sud de cette Côte, bénéficie d’un climat tempéré, souvent légèrement plus solaire que d’autres villages, ce qui favorise des maturités optimales. Historiquement, Maranges fut longtemps un vignoble secret mais il a acquis une renommée grandissante grâce à la complexité et au charme de ses Premiers Crus. Le terroir de Maranges produit des vins à la fois francs, fruités et dotés d’une trame tannique délicate, souvent accessible dès leur jeunesse.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, privilégiez des accords subtils. Il s’harmonisera à merveille avec des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore des plats régionaux comme le jambon persillé. Un bœuf bourguignon léger ou une pièce de veau braisée mettront aussi en valeur sa fraîcheur et ses tanins fins. Côté fromages, optez pour des pâtes molles à croûte lavée, telles qu’un Époisses ou un Ami du Chambertin.

Idéalement, servez ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir carafé jeune pour exprimer toute la palette de ses arômes fruités et gagner en harmonie. À déguster dès à présent pour sa vivacité ou après quelques années de garde pour apprécier sa complexité naissante.