Vins Maranges Michel Lascoux - 1er cru - 2019

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée 1er cru 2019 blanc du Château Michel Lascoux est un vin raffiné originaire de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception. Ce vin, issu de cépages de Chardonnay, illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon. Le millésime 2019, caractérisé par une belle concentration en arômes grâce à des vendanges sous un climat favorable, offre une palette aromatique riche. Le terroir marangeois, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité élégante. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, permettent d'obtenir un vin de grande finesse. La région bénéficie d'un climat continental, avec des influences méditerranéennes, idéal pour le Chardonnay, et elle est marquée par une riche histoire viticole et culturelle. Le domaine Michel Lascoux jouit d'une réputation de qualité, avec des vinifications respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Maranges blanc, optez pour des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres. Le vin s'accorde également merveilleusement bien avec des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade. Pour un accord régional, une poularde à la crème de Bourgogne mettra en valeur ses arômes de fruits et sa minéralité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier ses arômes complexes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec des reflets dorés, puis appréciez son bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur.