Vins Maranges Domaine Franck Lamargue - Les Saugeot - 2020

Le Domaine Franck Lamargue propose ici sa cuvée Les Saugeot 2020, issue de l’appellation Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré selon la tradition bourguignonne, met généralement en avant la finesse et la délicatesse du style. Bien que le cépage majoritaire en Maranges soit le Pinot Noir, et sans information catégorique sur l’assemblage, on peut concevoir que cette cuvée exprime une belle pureté de fruit, des tanins soyeux et une fraîcheur caractéristique des rouges de la région. Le millésime 2020, réputé pour sa belle maturité et son équilibre, devrait offrir un vin expressif, aux notes de fruits rouges (cerise, framboise), avec parfois une touche florale ou épicée, et une structure élégante.

Maranges est l’une des appellations les plus méridionales de la Côte de Beaune. Elle bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences légèrement plus continentales que les autres crus bourguignons. Les sols y sont variés : argilo-calcaires sur les coteaux, souvent caillouteux, parfois marneux, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité appréciées. Historiquement, cette partie de la Bourgogne a toujours été reconnue pour ses rouges vifs et plaisants, qui constituent une belle porte d’entrée sur le style de la Côte de Beaune, tout en conservant une identité bien à part.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats conviviaux et délicats qui mettront en valeur l’élégance de cette cuvée. Un poulet rôti aux herbes, un filet de canette aux griottes, ou encore un jambon persillé de Bourgogne seront parfaits pour dialoguer avec les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle à croûte lavée, tels que l’Époisses, offriront une alliance régionale savoureuse.

Pour servir votre Maranges Les Saugeot 2020 dans les meilleures conditions, privilégiez une température de 15 à 16°C après une légère aération. Cela permettra au vin d’exprimer pleinement sa finesse aromatique et sa structure tout en conservant la fraîcheur propre à la Bourgogne.