Vins Maranges Domaine Pagnotta - La Fussière premier cru - 2009

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée La Fussière Premier Cru 2009 du Domaine Pagnotta est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, une région reconnue mondialement pour ses Pinot Noirs élégants. Ce millésime se distingue par sa complexité et sa finesse, héritées du terroir unique de La Côte de Beaune, où l'argile calcaire et un climat tempéré favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Pagnotta, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, déploie des méthodes de vinification précises qui exaltent l'expression du terroir dans chaque bouteille. L'histoire du domaine et sa réputation sont solidement ancrées dans la qualité et la régularité de ses productions.

Pour accompagner ce Maranges 2009, je recommande des plats qui apporteront une belle harmonie avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes terreuses subtiles. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur sa structure et sa profondeur. En raison de ses origines, un coq au vin préparé à la bourguignonne s'avère un choix régional parfait, permettant aux saveurs du vin et du plat de se magnifier mutuellement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis appréciez son bouquet riche de fruits et d'épices avant de le goûter. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins souples et sa finale élégante, qui font de ce Maranges une expérience sensorielle complète.