Vins Maranges Château Melin - Clos des Rois - 2023

Le Maranges Premier Cru « Cuvée Clos des Rois » du Château Melin 2023 appartient à l'une des appellations montantes de la Côte de Beaune, dans la région mythique de Bourgogne. Ce vin rouge sec, en provenance d'un climat classé Premier Cru, traduit le raffinement propre à cette zone. Les vins rouges de Maranges, sans entrer dans l’affirmation quant au cépage dominant, offrent par tradition un profil aromatique élégant, souvent marqué par des fruits rouges frais (cerise, groseille), parfois quelques notes d'épices douces et de sous-bois lorsque l’élevage est judicieux. La bouche reste généralement soyeuse, bâtie autour de tanins fins, offrant à la fois gourmandise et fraîcheur, caractéristiques appréciées dans les millésimes récents, notamment pour 2023, qui devrait donner des vins accessibles jeunes tout en gardant un beau potentiel d’évolution.

Le vignoble de Maranges, situé à l’extrême sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par l’influence des reliefs voisins. Les sols sont composés de marnes calcaires mêlées à de l’argile, conditions favorables à la production de vins rouges ayant à la fois du fruit et de la profondeur. Historiquement, Maranges s'est parfois trouvé à l'écart des circuits prestigieux de la Bourgogne, mais son classement progressif en Premier Cru témoigne de la reconnaissance croissante de son potentiel qualitatif. La tradition viticole locale mise sur des vinifications précises, cherchant à préserver l’expression du terroir et la finesse des vins.

Pour savourer pleinement ce Maranges Premier Cru, privilégiez des mets respectant sa délicatesse tannique et sa fraîcheur fruitée. Il accompagnera à merveille un filet mignon de porc rôti aux herbes, une volaille de Bresse, ou encore un lapin à la moutarde. L’accord avec des plats régionaux comme une œuf en meurette ou un jambon persillé mettrait également en valeur ses nuances subtiles.

Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, après un passage en carafe si le vin semble encore un peu discret dans sa jeunesse. Cette température optimale permettra d'apprécier toute la palette aromatique et la structure raffinée de ce joli Maranges Premier Cru.