Vins Maranges Domaine Amandine Cas Venancio - Clos des Rois - 2024

Le Domaine Amandine Cas Venancio signe ici une cuvée rouge Maranges "Clos des Rois" 2024, en provenance de l’appellation située tout au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas explicitement précisé, il est d’usage en Maranges que les rouges soient largement issus du pinot noir, qui donne des vins élancés, à la robe rubis, porteurs d’une belle fraîcheur et d’un fruité délicat. Le millésime 2024 étant encore très jeune, ce vin est attendu sur la vivacité de son fruit, avec des arômes rappelant la cerise, la framboise fraîche et parfois quelques notes florales ou d’épices selon la vinification choisie par le domaine. La tradition bourguignonne encourage souvent une vinification macérant en douceur pour préserver souplesse et élégance, ce qui devrait se refléter ici dans une texture fine, sans lourdeur.

La région de Maranges appartient à la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges raffinés et ses blancs onctueux. Les coteaux peu profonds, mêlant marnes calcaires et argiles, laissent s’exprimer avec finesse l’identité des vins. Le climat semi-continental, ponctué d’étés agréablement chauds mais tempérés, permet une maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité structurante. Maranges est historiquement une appellation discrète mais montante, offrant un excellent rapport qualité-prix et reflétant avec beaucoup d’authenticité le style bourguignon.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez une cuisine mettant en avant finesse et produits du terroir. Un poulet Gaston Gérard, une volaille rôtie aux champignons ou encore des œufs en meurette seraient idéaux. Sur le plan local, la joue de bœuf à la bourguignonne ou quelques fromages doux comme un époisses affiné s’accorderont également très bien.

Pour la dégustation, ce Maranges Clos des Rois 2024 révélera au mieux son caractère fruité et sa légère structure entre 14 et 16°C, servi dans des verres assez larges pour que le vin s’ouvre pleinement. Quelques années de garde pourraient également lui permettre de gagner en complexité et en souplesse, si vous souhaitez patienter avant d’en profiter.