Vins Maranges Domaine Alexandre Perret et Fils - 1er Cru Les Clos Roussots - 2023

Le Domaine Alexandre Perret et Fils signe ici un Maranges Premier Cru Les Clos Roussots 2023, une cuvée rouge issue du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune en Bourgogne. Dans cette région, les rouges sont traditionnellement élaborés à partir de Pinot Noir, offrant une expression délicate et raffinée du cépage, même si la composition précise peut varier en fonction des pratiques du domaine. Le millésime 2023 se distingue souvent par sa fraîcheur et son fruité éclatant, témoignant de conditions climatiques équilibrées ayant permis une belle maturité des raisins, tout en conservant une belle acidité. Le terroir des Clos Roussots, classé en Premier Cru, est réputé pour la complexité qu’il confère aux vins : la parcelle bénéficie de sols argilo-calcaires et d’une exposition propice, donnant naissance à des vins à la fois structurés et élégants, généralement aptes à évoluer avec grâce.

La Côte de Beaune, située au sud de la Bourgogne, est historiquement renommée pour ses vins subtils et expressifs, caractérisés par l’influence du climat continental et la diversité de ses sols. Les vignes puisent dans un sous-sol riche en minéraux, favorisant la finesse aromatique et l’équilibre tannique. Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, incarne à la fois la robustesse et la délicatesse des grands bourgognes, tout en gardant une belle typicité régionale. C’est un secteur où la tradition viticole se perpétue, valorisant un patrimoine unique transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, privilégiez des accords où la finesse et l’élégance du vin pourront dialoguer avec la cuisine. Un magret de canard rôti, une pièce de bœuf sauce aux échalotes, voire un pâté en croûte bourguignon mettront en valeur la structure et la complexité aromatique du vin. Les produits de la région conviennent à merveille, comme un jambon persillé ou des œufs en meurette. Plus simplement, ce vin accompagnera très bien des fromages affinés à pâte molle.

Il est conseillé de déguster ce Maranges Premier Cru Les Clos Roussots 2023 à une température de 15-16°C, après une éventuelle aération en carafe si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique de sa jeunesse. Ce vin pourra gagner en complexité avec quelques années de garde, mais il offrira d’ores et déjà un plaisir certain en alliant fraîcheur et gourmandise.