Vins Maranges Domaine Alexandre Père et Fils - 2023

Le Maranges rouge 2023 du Domaine Alexandre Père et Fils s’inscrit dans la grande tradition des vins de la Côte de Beaune. Ce vin sec, issu du millésime 2023, témoigne de la fraîcheur récente des vendanges et promet une belle vivacité. Les rouges de Maranges sont généralement reconnus pour leur style charmeur, entre fruité éclatant, bouquet floral et touche épicée. On peut s'attendre ici à un vin souple, avec une intensité aromatique où se mêlent des notes de petits fruits rouges (comme la cerise ou la groseille) et parfois des nuances plus terreuses ou légèrement poivrées, caractéristiques du terroir de ce secteur sud de la Côte de Beaune. Les méthodes de vinification, bien qu'elles puissent varier selon les domaines, privilégient fréquemment la finesse de l’expression fruitée et la subtilité des tanins.

La région de Maranges, située à l’extrémité méridionale de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré et de sols principalement argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes et de graviers. Ce terroir unique confère à ses vins une belle accessibilité dans leur jeunesse, tout en permettant une certaine capacité de garde pour les plus structurés. Historiquement, Maranges était une appellation moins connue, mais elle s’est affirmée ces dernières décennies grâce à la qualité régulière de ses vins et à sa proximité avec les crus réputés de Santenay et des Hautes-Côtes.

Pour accompagner ce Maranges rouge, privilégiez des accords simples et conviviaux. Un pâté en croûte bourguignon, un bœuf mijoté, voire une volaille rôtie aux herbes souligneront sa gourmandise et sa fraîcheur. Les fromages à croûte fleurie comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses apporteront une touche régionale élégante. Ce vin accompagnera également à merveille une cuisine bistrotière, une andouillette grillée ou des œufs en meurette.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela révélera toute la vivacité du fruit et la délicatesse de la texture. Un carafage de courte durée pourra être bénéfique si le vin est encore sur sa jeunesse, afin de libérer l’intensité des arômes primaires. À savourer dans les prochaines années, ou à oublier quelques temps en cave pour en apprécier l’évolution.