Vins Maranges Domaine Mathieu Hugonnot - Bas des Loyères - 2022

Ce Maranges 2022 “Cuvée Bas des Loyères” du Domaine Mathieu Hugonnot illustre très bien l'expression des rouges de la Côte de Beaune. Élaboré dans l’appellation discrète mais montante de Maranges, ce vin, issu du millésime 2022, se présente sous une robe rubis brillante, caractéristique des vins rouges de ce secteur. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, il est fort probable que le Pinot Noir soit la base de cette cuvée, apportant à la fois finesse aromatique et une trame tannique souple. Les vinifications à Maranges mettent traditionnellement en avant la pureté du fruit, avec un accent sur la fraîcheur naturelle, la légèreté et une élégante minéralité, résultant du travail de vignerons attachés à leur terroir.

Maranges marque l’extrémité sud de la Côte de Beaune, entre Santenay et les premiers coteaux de la Saône-et-Loire. Le terroir y est au carrefour des influences continentales bourguignonnes et des premières douceurs méridionales, avec des sols variés de marnes, calcaires et argiles, favorisant la production de rouges fruités, souples et gourmands. La région bénéficie d’une histoire viticole ancestrale, et, depuis quelques années, elle attire l’attention pour la qualité montante de ses vins rouges, qui se distinguent par leur accessibilité et leur sincérité.

Pour les accords mets-vins, un Maranges rouge comme celui-ci s’appréciera volontiers avec des plats de cuisine bourguignonne traditionnelle, tels qu’un rôti de veau, une volaille de Bresse sauce champignons ou un jambon persillé. Ses arômes de fruits rouges et son équilibre lui permettent aussi d’accompagner une planche de charcuteries fines, ou encore des fromages à pâte molle comme un fromage d’Époisses. Pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes délicats, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, ce qui favorisera une belle ouverture aromatique. Ce vin promet déjà beaucoup de plaisir, tout en ayant le potentiel de gagner en complexité après deux à cinq années de garde.