Vins Marsannay René Bouvier - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay 2018 "Cuvée Vieilles Vignes" de René Bouvier est un vin rouge puissant et raffiné, issu majoritairement du cépage Pinot Noir, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime 2018 se distingue par son équilibre remarquable entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise des vins généreux aux tanins soyeux. Les pratiques soigneuses de vinification mises en œuvre par René Bouvier, un domaine de renom avec une longue tradition viticole, accentuent la beauté naturelle de ce vin. La Bourgogne, célèbre pour ses paysages vallonnés et sa culture viticole ancestrale, produit des vins d'une finesse exceptionnelle, influencés par ses conditions climatiques distinctes et son patrimoine exceptionnel.

Pour accompagner ce Marsannay 2018, optez pour des plats qui magnifient sa complexité aromatique telle qu'une pièce de bœuf maturée grillée ou un magret de canard. Les saveurs délicates de champignons forestiers ou une terrine de gibier se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un coq au vin, préparé avec soin et subtilité, saura parfaitement compléter ses nuances aromatiques et ses tanins élégants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exalter ses arômes subtils. Décantez-le pendant environ 30 minutes afin de libérer toute la richesse de ses saveurs. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, typiques du Pinot Noir. Enfin, savourez sa structure soyeuse et persistante en bouche, qui en fait un choix délicat et harmonieux pour un moment de dégustation raffiné.