Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Marsannay |
| Château / Domaine | Domaine de La Baume |
| Cuvée | Les Vignes de Madame |
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Avis Viniou
Le Marsannay Blanc "Cuvée Les Vignes de Madame" 2023 du Domaine de La Baume est un vin élégant et raffiné, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Célèbre pour ses vins rouges, Marsannay produit néanmoins des blancs remarquables, souvent issus de Chardonnay, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat continental tempéré, favorisant l'expression délicate du cépage. Le Domaine de La Baume, riche d'une tradition séculaire, s'engage à allier méthode traditionnelle et innovation pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir.
Pour sublimer ce Marsannay Blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés seront de parfaits alliés. Vous pouvez également envisager des spécialités bourguignonnes telles que les escargots à la bourguignonne ou un poulet à la moutarde, qui complèteront harmonieusement ses arômes.
Pour apprécier pleinement la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. En dégustant, commencez par admirer sa robe limpide et son éclat doré. Au nez, explorez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre vivacité et rondeur, avec une finale longue et minérale.
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Bourgogne Marsannay Domaine de La Baume Les Vignes de Madame 2023