Vins Marsannay Gérard Bertrand - Naturae - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2018 "Cuvée Naturae" de Gérard Bertrand provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, réputée pour ses vins distinctifs. Ce vin, issu d'un assemblage méticuleux, incarne la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, conjuguant maturité et fraîcheur. Gérard Bertrand, connu pour son approche innovante et durable, mise ici sur une vinification sans sulfites pour exprimer au mieux le potentiel de ce terroir exceptionnel. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ses vins une minéralité et une finesse incomparables. Le domaine Gérard Bertrand, bien que davantage associé au Languedoc, s'illustre ici par son engagement envers la viticulture biologique, cultivant un patrimoine viticole riche et diversifié.

Pour mettre en valeur ce Marsannay Blanc, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou un ceviche de poisson blanc, se marieront parfaitement avec ses arômes floraux et minéraux. En Bourgogne, il est traditionnel d'associer les vins de la région avec des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, offrant un mariage harmonieux grâce à leur onctuosité. Les fromages à pâte molle, tels qu'un camembert affiné, accentueront également la rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 11°C à 13°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes suffira à libérer son bouquet aromatique complexe. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante. À l'olfaction, explorez ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil qui témoignent de son terroir. En bouche, sa vivacité et sa structure équilibrée révèlent toute l'expression d'un grand vin de Bourgogne. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée, en notant les légères évolutions de saveurs à mesure que le vin s'ouvre.