Vins Marsannay Domaine Collotte - Les Champsalomon - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Les Champsalomon" 2022 du Domaine Collotte est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses vins fins et élégants. Cette cuvée, d'un millésime jeune, présente une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le terroir unique de Marsannay, riche en argilo-calcaire, et les techniques de vinification soignées du domaine assurent une structure équilibrée et des arômes délicats. La Côte de Nuits, avec son climat continental, ses nuits fraîches et ses journées ensoleillées, confère à ce vin une belle fraîcheur acidulée et des tanins soyeux. Le Domaine Collotte, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'histoire et le patrimoine viticole de la région, tout en répondant aux attentes modernes des amateurs de vins.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Marsannay de plats tels qu'un canard rôti aux cerises ou d'un coq au vin. Les saveurs fruitées et la structure tannique du vin complèteront ces plats riches et savoureux. Les mets régionaux, comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, se marieront également parfaitement avec cette cuvée, soulignant les arômes terreux et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes florales. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants. Ensuite, humez les arômes envoûtants qui s’en dégagent, puis dégustez lentement pour apprécier sa finesse et sa longueur en bouche.