Vins Marsannay René Bouvier Marsannay 'Le Finage' - 2020

Avis Viniou

Le René Bouvier Marsannay 'Le Finage' 2020 est un vin rouge de Bourgogne, provenant précisément de l'appellation Marsannay, située dans la belle région de La Côte de Nuits. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est renommé pour sa finesse et son expression élégante. Le millésime 2020 se distingue par sa complexité et sa richesse aromatique, grâce à un climat particulièrement favorable avec un soleil généreux. Le terroir de Marsannay, composé d'un sol calcaire argileux, confère au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le Domaine René Bouvier, qui produit 'Le Finage', a une réputation bien établie pour ses techniques de vinification soigneuses qui mettent en valeur l'authenticité du terroir. La Bourgogne, et plus particulièrement La Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental, offrant ainsi des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation du Pinot Noir. Abbaye et terres viticoles depuis des siècles, la région incarne un riche patrimoine culturel et viticole.

Pour sublimer ce Marsannay, il est idéal de l'accompagner de plats délicats tels qu'un magret de canard rôti ou un coq au vin préparé à la bourguignonne. Les notes de cerise et de sous-bois du Pinot Noir s’harmonisent parfaitement avec des plats à base de champignons sauvages ou encore un risotto aux truffes. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez de le servir avec un jambon persillé ou un bœuf bourguignon, des classiques de la région qui souligneront la structure élégante de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16°C et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique, révélant des arômes de fruits rouges et de nuances épicées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses parfums subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, recherchez la subtilité du Pinot Noir, avec des tanins soyeux et une finale élégante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation mémorable.