Vins Marsannay Jean Fournier Marsannay 'Clos du Roy' Rouge - 2014

Avis Viniou

Le Jean Fournier Marsannay 'Clos du Roy' Rouge 2014 est un vin rouge raffiné produit dans la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Nuits, réputée pour ses excellents Pinots Noirs. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultant en partie d'une année aux conditions climatiques idéales. Marsannay, l'appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits, bénéficie d'un terroir diversifié avec des sols argilo-calcaires et un climat continental. Le domaine Jean Fournier, avec une histoire riche et engagée dans une viticulture respectueuse de l'environnement, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins expressifs et généreux.

Pour accompagner ce Marsannay Rouge, pensez à des plats qui complètent ses notes de fruits rouges et ses tanins souples. Un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons souligneront sa structure élégante. Des plats bourguignons traditionnels, comme des escargots de Bourgogne ou un fromage de l'Époisses, se marieront aussi parfaitement, rehaussant les notes terreuses et légèrement épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement à une température de 16-18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et agréable.