Vins Marsannay Domaine SYLVAIN PATAILLE - LE CHAPITRE ? - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay 2020 du Domaine Sylvain Pataille - Le Chapitre est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noir élégants et raffinés. Ce millésime offre des arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de subtiles notes épicées et florales. Le terroir unique de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une belle structure et une finesse rare. Le Domaine Sylvain Pataille est reconnu pour son approche biodynamique et son respect du terroir, valorisant un savoir-faire et une histoire familiale.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats de viande tendres tels qu'un coq au vin ou un magret de canard à l'orange. Ses saveurs fruitées et sa complexité se marieront également bien avec un boeuf bourguignon, une spécialité régionale. Pour les amateurs de fromage, un camembert affiné ou un époisses, fromage emblématique de Bourgogne, mettra en valeur la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Carafage pendant environ 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs fruitées harmonieuses. Profitez de chaque étape pour apprécier l'élégance et la subtilité de ce vin.