Vins Marsannay René Bouvier - La Morisotte - 2011

Avis Viniou

La Cuvée La Morisotte 2011 de René Bouvier, un vin rouge de l'appellation Marsannay située en Bourgogne, est une belle expression du Pinot Noir, célèbre cépage de la région. 2011, une année au climat capricieux, offre des vins équilibrés, avec une acidité vive et des tanins souples. Le terroir de La Côte de Nuits, constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat semi-continental, confère à ce vin ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa délicate structure. Le domaine René Bouvier, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, a joué un rôle clé dans la réputation de Marsannay, en mettant en valeur ses terroirs spécifiques.

Pour sublimer la Cuvée La Morisotte 2011, optez pour des plats de canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et les épices du vin se marient parfaitement avec des viandes rouges tendres. Sur le plan régional, une terrine de gibier ou des escargots persillés typiques de Bourgogne seront également des compagnons idéaux, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre.