Avis Viniou
Le Marsannay 2022 du Domaine Bart, situé en Bourgogne, dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, est un vin rouge qui promet de belles découvertes aux amateurs de pinot noir, cépage emblématique de cette région. Ce millésime affiche une couleur rouge rubis limpide et brillante, typique des jeunes vins de Bourgogne. Le terroir de Marsannay est unique avec ses sols argilo-calcaires qui apportent finesse et minéralité aux vins. La vinification soignée du Domaine Bart sublime ce cépage en préservant l’authenticité des arômes de fruits rouges et de sous-bois.
La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour ses climats variés qui apportent une richesse aromatique caractéristique aux vins. Ce climat continental offre des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le développement du pinot noir. L'histoire de la viticulture en Côte de Nuits remonte au Moyen Âge, où les moines cisterciens cultivaient déjà la vigne avec passion et précision.
Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez des mets qui sauront souligner sa finesse et son élégance. Une volaille de Bresse rôtie aux herbes ou un coq au vin seraient parfaits pour exalter ses notes fruitées et épicées. Pour les amateurs de cuisine bourguignonne, un jambon persillé ou une époisses, fromage au lait de vache à la croûte lavée, se marieraient également très bien avec ce vin.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Marsannay autour de 14-16°C pour offrir toutes ses nuances aromatiques. Une ouverture une heure avant le service permettra de mieux percevoir ses arômes floraux et fruités, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.
