Vins Marsannay René Bouvier - Le Finage - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Le Finage 2020 du Château René Bouvier provient des célèbres terres de La Côte de Nuits, une sous-région prestigieuse de Bourgogne, synonyme d’élégance et de profondeur aromatique. Classé Grand Cru, ce vin rouge sec se distingue par la richesse de son millésime 2020, conjuguée aux techniques de viticulture raisonnée du domaine. Le terroir de Marsannay, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une expression fraîche et fruitée typique du Pinot Noir. La région bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des automnes frais, parfait pour la maturation lente des raisins. Fort d'une longue tradition viticole, le domaine René Bouvier, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des accords qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats tels qu’un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettront en valeur ses tanins fins. Des fromages affinés comme le Reblochon ou l'Époisses offriront également une belle harmonie. Pour des accords régionaux, une volaille de Bresse rôtie accompagnerait magnifiquement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’environ 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis limpide, explorez d'abord le bouquet aromatique naissant des fruits rouges croquants et des touches florales délicates, avant de goûter la bouche soyeuse, équilibrée par une belle acidité et des tanins bien intégrés.