Vins Marsannay Chardonnay Les Riaux - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Chardonnay Les Riaux 2019 est un vin blanc issu de l'appellation Marsannay en Bourgogne, plus précisément dans la sous-région prestigieuse de La Côte de Nuits. Le cépage principal utilisé est le Chardonnay, réputé pour produire des vins d'une grande finesse et complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir, constitué de sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, incluant une fermentation en fûts de chêne, apportent des nuances de vanille et de toasté qui enrichissent le profil aromatique du vin.

La région de la Bourgogne, et spécifiquement la Côte de Nuits, est mondialement célèbre pour ses terroirs uniques et ses vins d'exception. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids permet une maturation optimale des raisins. La géologie complexe, composée de sols argilo-calcaires, rend chaque parcelle distincte, influençant directement le caractère du vin. Le domaine viticole qui produit ce vin bénéficie d'une longue histoire et d'une solide réputation pour la qualité et l'authenticité de ses produits.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs du Chardonnay Les Riaux 2019, je vous recommande des plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un saumon grillé. Ce vin se marie également très bien avec des viandes blanches telles que le poulet rôti aux herbes ou une côtelette de veau à la crème. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affineront également ses arômes subtils. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par regarder sa robe dorée aux reflets verts, indicateur de sa jeunesse et vitalité. Passez ensuite à l'étape olfactive en laissant le vin s'ouvrir dans le verre ; vous découvrirez des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des notes vanillées. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin en bouche pour en savourer toutes les nuances : une attaque fraîche suivie d'une belle rondeur et une persistance minérale en finale.