Avis Viniou
Le Marsannay blanc "Les Riaux" 2019 est un Chardonnay issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, produit dans les vignobles de Marsannay, se distingue par sa robe dorée et brillante, révélant un bouquet aromatique riche et complexe. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une discrète note minérale typique du terroir bourguignon. La région bénéficie d'un climat continentale avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une parfaite maturité des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires apportent une belle acidité et minéralité au vin. Le domaine viticole "Les Riaux" est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes viticoles bourguignonnes, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des plats délicats et raffinés. Un poisson en sauce blanche, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux champignons sublimeront les arômes fruités et floraux de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou le Délice de Bourgogne, se marieront également à merveille avec ce Chardonnay. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels qu'une volaille à la crème ou des escargots à la bourguignonne, qui mettront en valeur le caractère typiquement bourguignon du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa couleur, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Approchez le nez du verre pour sentir les notes fruitées et florales caractéristiques. En bouche, prenez le temps d'apprécier la complexité et l'équilibre entre acidité et rondeur. Ce Marsannay blanc évoluera positivement avec quelques années de garde, mais peut également être apprécié dès maintenant pour ses qualités fraîches et expressives.
