Vins Marsannay Château Prieuré Lichine - 2009

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Marsannay rouge du millésime 2009, produit en Bourgogne, plus précisément sur la célèbre Côte de Nuits. Marsannay est une appellation réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir de Pinot Noir. Ce cépage s’exprime ici avec beaucoup de finesse, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et des notes délicates de sous-bois, rehaussées parfois d’une touche épicée après quelques années de garde. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié en Bourgogne pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, du fait d’un été chaud ayant permis une belle concentration des raisins, tout en préservant l’élégance propre au Pinot Noir. La vinification délicate dans cette appellation privilégie souvent des extractions douces et un élevage qui laisse la part belle à la pureté du fruit.

La Côte de Nuits, nichée au nord de la Côte d’Or, est mondialement reconnue pour la noblesse de ses terroirs. Elle bénéficie d’un climat continental, aux hivers rigoureux et aux étés chauds, ainsi que de sols argilo-calcaires extrêmement propices à l’expression nuancée du Pinot Noir. Marsannay est la porte d’entrée septentrionale de la Côte de Nuits et se distingue par son histoire : autrefois réputée pour ses rosés, l’appellation s’est imposée depuis une trentaine d’années pour la qualité de ses rouges, caractérisés par leur accessibilité et leur potentiel de garde.

Ce Marsannay rouge 2009 trouve une alliance merveilleuse avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un rôti de veau sauce aux morilles. Des plats traditionnels de la région, tels qu’un jambon persillé bourguignon ou un œuf en meurette, s’accordent également admirablement avec sa fraîcheur et son fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, afin de bien aérer les arômes déjà fondus par le temps. Ce Marsannay 2009 offre aujourd’hui une belle maturité, mais peut encore évoluer harmonieusement quelques années en cave.