Vins Marsannay Domaine Rossignol - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Rossignol de Marsannay 2019 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter finement le terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant une maturation optimale des raisins et une concentration des arômes. Le sol argilo-calcaire de Marsannay, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure raffinée et une expression typique de la région. La Bourgogne, avec ses climats variés et ses sols riches en minéraux, est reconnue pour produire des vins subtils et nuancés. Le Domaine Rossignol, profondément ancré dans cette tradition, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour magnifier les saveurs et les arômes raffinés du Marsannay 2019, envisagez de l'associer à des plats délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises, des champignons poêlés, ou encore un coq au vin sont des choix parfaits pour ce vin. Les accords régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon, mettront particulièrement en valeur les arômes terreux et fruités de ce Pinot Noir, créant ainsi une harmonie gustative unique.

Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay 2019 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins fins. Laissez-le respirer quelques minutes, voire le décanter légèrement pour libérer toute sa complexité. Bonne dégustation !