Vins Marsannay Charles Audoin - Clos du Roy - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de sa région viticole

Le Marsannay 2022 Cuvée Clos du Roy du Château Charles Audoin est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette région est réputée pour produire certains des meilleurs vins de la Bourgogne. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement prometteur, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui est cultivé sur des sols calcaires et marneux, apportant une grande finesse et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire exceptionnel, permettent de sublimer les qualités du terroir. La région de Marsannay est connue pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation lente et progressive des raisins. Le Château Charles Audoin, domaine historique et respecté, est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins, résultat d'un héritage familial et d'une grande passion pour la viticulture.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour accompagner le Marsannay 2022 Cuvée Clos du Roy, nous vous recommandons des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et sa structure élégante. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches et terreuses, serait un mariage parfait. Pour un accord régional, essayez le coq au vin, un plat traditionnel de Bourgogne, qui accentuera les notes subtiles de fruits et d'épices de ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses pourraient également créer une harmonie gustative intéressante. Pour une touche moderne, des plats à base de canard ou de champignons sauvages se marieraient également très bien avec ce vin.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay 2022 Cuvée Clos du Roy à une température de 16-18°C. Avant de savourer votre verre, prenez le temps d'admirer la robe du vin, souvent d'un rouge profond et brillant. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, dégustez le vin en le laissant bien circuler en bouche pour découvrir sa belle structure, son équilibre et sa finale persistante. Un carafage de 30 minutes peut également être bénéfique pour aérer et révéler pleinement les arômes.