Vins Marsannay Mortet - Les Longeroies - 2005

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Les Longeroies" 2005 du domaine Mortet est un vin rouge de Bourgogne issu de la Côte de Nuits, une région emblématique pour ses pinots noirs d'exception. Ce millésime 2005 est reconnu pour être intense et complexe, fruit d’un terroir argilo-calcaire unique qui confère au vin une belle structure et une élégance singulière. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine Mortet, renommé pour ses pratiques méticuleuses et son respect du terroir, permettent d’exprimer toute la typicité de cette appellation. La région de Bourgogne, avec son climat continental tempéré, offre un environnement idéal pour la maturation des raisins, lui conférant des arômes de fruits rouges, d'épices et une fine minéralité. Le domaine Mortet, avec une riche histoire et une réputation de qualité, contribue à l’excellence des vins de la Côte de Nuits.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour une cuisine raffinée mais authentique. Du coq au vin ou un bœuf bourguignon relèveront les notes terreuses et épicées de ce vin. Tester des plats à base de volaille ou de gibier révélera aussi ses arômes complexes. En termes de fromages, un Époisses ou un Comté affiné s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la délicatesse du vin, créant ainsi une merveilleuse expérience gastronomique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, portez délicatement le verre au nez pour apprécier ses arômes de cerise noire, de sous-bois et de cuir, puis laissez-vous charmer par sa bouche ample et veloutée, aux tanins souples et persistants.